O prato tailandês koi pla, feito com peixe cru moído, está em destaque devido ao seu potencial cancerígeno. O peixe utilizado contém vermes e parasitas vivos que podem causar câncer no fígado. Estima-se que o consumo deste prato seja responsável por cerca de 20 mil mortes por ano na Tailândia. A situação é preocupante, já que muitas pessoas não têm consciência dos riscos e a doença é lenta e muitas vezes não percebida.

O governo tailandês está planejando lançar um programa de reeducação alimentar e incluir matérias educativas nas escolas para conscientizar sobre os riscos associados ao consumo de alimentos crus.