Olá! Tudo bem com vocês? Hoje a minha receita aqui na Nossa Cozinha é de um bolo de Nescau super fácil de fazer, fica muito fofinho e com uma cobertura de brigadeiro que deixa ele ainda mais gostoso.

RENDIMENTO: 12 porções

PREPARO: 40 minutos

INGREDIENTES

3 ovos (165 g)

1 xícara de óleo (240 ml)

1 xícara de açúcar (200 g)

1 xícara de água quente (240 ml)

1 xícara de Nescau (150 g)

2 xícaras de farinha de trigo (320 g)

1 colher de sopa de fermento em pó (15 g)

COBERTURA

1 caixinha de leite condensado (395 g)

1/2 caixinha de creme de leite (100 g)

4 colheres de Nescau (50 g)

1 colher de sopa de margarina (20 g)

MODO DE PREPARO

No liquidificador coloque os ovos, o óleo, o açúcar, o Nescau e a água quente. Bata por 2 minutos até ficar homogêneo.

Transfira essa mistura para uma tigela e acrescente a farinha, misture até incorporar a farinha na massa, mas não mexa demais.

Junte o fermento e misture.

Coloque a massa numa forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré aquecido a 180º por volta de 40 minutos, ou até que fazendo o teste do palito ele saia seco.

Para fazer cobertura misture todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo médio mexendo sempre, quando levantar fervura conte uns 4 minutos, a cobertura deve ficar mais liquida do que cremosa, desligue o fogo.

Corte o bolo dentro da forma, despeje um pouco da cobertura entre os cortes e o restante por cima, coloque chocolate granulado se desejar.