INGREDIENTES

1 kg de filé de tilápia

3 batatas

1 pimentão vermelho

1 cebola

1/2 limão siciliano

Páprica doce defumada à gosto

Orégano desidratado à gosto

Alecrim desidratado à gosto

Pimenta do reino à gosto

Sal à gosto

Azeite

Ervas aromáticas de sua preferência (opcional)

Salsinha picada

MODO DE PREPARO

Descasque as batatas e corte-as em 4 fatias (no sentido do comprimento), tempere com um pouco de sal, um pouquinho de alecrim desidratado e páprica doce (usei a defumada).

Descasque a cebola e corte em rodelas, tempere com sal. Lave bem o pimentão, retire o miolo, as sementes e a parte branca, fatie.

Em uma travessa, coloque um fio generoso de azeite, as batatas, o pimentão, a cebola e um pouco de orégano por cima. Coloque o peixe, esprema 1/2 limão por cima (se quiser pode usar o limão inteiro), tempere com sal à gosto, pimenta-do-reino moída na hora e azeite.

Coloquei alecrim e tomilho por cima, use as ervas que preferir. (Opcional)

Cubra a travessa com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido, em temperatura alta, por 20 minutos, aproximadamente.

Tire a travessa do forno, descarte o papel alumínio e as ervas aromáticas (caso as tenha usado). Pincele um pouco do líquido da travessa, por cima dos filés. Tire uma lasquinha do peixe, experimente, acerte o sal, se necessário.

Volte a travessa ao forno, por cerca de 10 minutos, para dourar um pouco o peixe.

Retire do forno e espalhe por cima da tilápia, um pouco de salsinha fresca picada.