Pudim: 3 ovos; 400 ml de leite integral; 6 colheres de sopa de doce de leite;

Calda: 2/3 xícara de açúcar; 1/3 xícara de água quente; Coco ralado (opcional);

MODO DE PREPARO: Em uma tigela, misture ovos, leite e doce de leite. Em fogo baixo, derreta açúcar até dourar. Desligue e adicione água quente. Despeje a calda em forma com coco ralado. Adicione a mistura de pudim caramelada e cubra com alumínio.

Cozinhe por 15 minutos em banho-maria. Verifique o ponto com um palito. Deixe esfriar e desenforme.