INGREDIENTES

3 Fatias de Abacaxi processada grosseiramente

400 Gramas de Açúcar

250 Gramas de Coco seco

150 Gramas de Coco fresco

1 lata de Leite Condensado

MODO DE PREPARO

Em uma panela acrescente o açúcar e o abacaxi e deixe ferver por 3 minutos.

Em seguida com o fogo baixo acrescente o coco ralado seco e coco ralado fresco, misture bem e junte o leite condensado,  mantenha no fogo e meixa sem parar por 8 a 10 minutos ou até ficar cremosa e desprender o fundo da panela.

Apague o fogo e modele a cocada com o auxilio de duas colheres e modele no tamanho que desejar. Coloque-as sobre a forma untada ou sobre uma folha de papel manteiga. Deixe esfriar e sirva em porções individuais.