Ingredientes: 3 cenouras médias raladas;3 ovos;1 xícara (chá) de óleo;2 xícaras (chá) de açúcar;1 pitada de sal;2 xícaras (chá) de farinha de trigo (sem fermento);1 colher (sopa) de fermento em pó;
Modo de Preparo: No liquidificador, coloque as cenouras raladas, os ovos, o óleo, o açúcar e o sal;Bata tudo por 5 minutos, até que triture tudo e a mistura fique bem homogênea; Em uma bacia, peneire a farinha de trigo junto com o fermento e despeje a mistura que foi batida; Misture tudo com a ajuda de um batedor de arame (fouet) ou com uma espatula, delicadamente, até que a massa fique homogênea; Despeje a massa numa forma untada e enfarinhada; Em seguida leve para assar em forno preaquecido, 180ºC, por cerca de 40 a 50 minutos.
