Ingredientes: 500g de mandioca cozida, 1/2 xícara de óleo, 1/4 de xícara de leite, 3 ovos, 2 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de fermento em pó, sal a gosto, 2 xícaras de carne bovina desfiada, 1/2 lata de molho de tomate, 2 xícaras de requeijão cremoso, 1/2 xícara de queijo parmesão ralado.

Preparo: Bata a mandioca no liquidificador com o óleo, leite e ovos, transfira para uma tigela e acrescente a farinha e fermento.

Despeje em forma untada, asse por 10 minutos. Misture carne, molho de tomate, sal, requeijão e queijo. Espalhe sobre massa assada, enrole como rocambole, retire papel e sirva.