INGREDIENTES

1 kg de barriga suína em pedaços

10 dentes de alho espremidos

Suco de 1 limão

Sal

¾ de xícara (chá) de óleo (150 ml)

Sachê de tempero de carne (à gosto)

MODO DE PREPARO

Tempere a barriga com o alho, o limão e sal a gosto e deixe em repouso por 15 minutos.

Despeje o óleo na panela de pressão, gire-a para untar a lateral e acrescente a carne.

Retire a borracha da tampa (para não pegar pressão), feche e leve ao fogo por uns 15 minutos ou até parar de pipocar.

Deixe escorrer sobre papel absorvente e sirva. Sirva puro, com um limãozinho, ou como preferir.