Uma fatia de bolo de chocolate
09/06/2023

Massa de chocolate: 6 ovos inteiros; 1 copo de açúcar; 1 copo de farinha peneirada; 8 colher (sopa) de chocolate em pó; 2 colher (sobremesa) de fermento químico; 1 pitada de bicarbonato;

Obs.: Bater os ovos até dobrar de volume e acrescentar o açúcar. O restante dos ingredientes acrescentar à mão com um fue.

Recheio de Brigadeiro: Usei 2 leite condensado; 3 creme de leite; 10 colheres (sopa) de chocolate em pó;

Recheio de Mousse de chocolate: Derreter 300g de chocolate nobre; Acrescentar 1 caixa de creme de leite; Depois de frio acrescentar 6 colheres de sopa de chantilly batido; Obs.: Na camada em que coloquei o mousse de chocolate coloquei chocolate picado em cima do mousse. E a cobertura usei chantilly de chocolate.

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