Ingredientes:

1 xícara(chá) de açúcar; 1 litro de leite quente; 2 pau de canela; 10 cravos da índia; Suco de 1 limão;

Modo de preparo:

1. Numa panela grande, coloque o açúcar, a canela, o cravo leve ao fogo baixo, e deixe até obter um caramelo dourado. Adicione o leite quente, e deixe ferver até dissolver totalmente os torrões de açúcar.

2. Retire todo o cravo e a canela. Adicione o suco de limão, mexa levemente e deixe ferver, sem mexer, por 30-40 minutos para reduzir e coalhar.