INGREDIENTES

Massa

1 e 1/2 xic (chá) de leite

1 xic (chá) de óleo

4 ovos

3 xíc. (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento;

1 colher (café) sal ou á gosto

4 colheres (sopa) de cheiro-verde picadinho;

Um pouco de manteiga e farinha de trigo para untar

Queijo parmesão a gosto e mussarela para polvilhar

Recheio

200 gramas de bacon em cubos

1 cebola picada

3 dentes de alho picadinhos

1/2 pimentão amarelo picado

2 colheres (sopa) de extrato de tomate

600 gramas de carne moída

1 e 1/2 tomates picados

Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado (tudo a gosto)

MODO DE PREPARO

Primeiramente para o recheio simples, coloque numa panela e leve ao fogo para fritar o bacon em sua própria gordura ou até dourar.

Em seguida, ponha a cebola juntamente com o alho e o pimentão e refogue por 5 minutos.

Logo depois ponha o extrato e a carne e refogue por cerca de cinco minutos ou até não estar mais crua.

Então, ponha os tomates, e em seguida tempere a gosto com sal, pimenta e cheiro-verde, agora refogue por mais quatro minutos.

Enfim, desligue e deixe esfriar.

Neste meio tempo, num liquidificador, despeje o leite juntamente com o óleo, os ovos e por último a metade da farinha de trigo.

Em seguida, transfira para uma vasilha e ponha a farinha restante juntamente com o fermento em pó, o sal e cheiro-verde e então misture bem até ficar homogêneo.

Enfim, espalhe metade da massa em numa fôrma de 22 cm x 30 cm untada e enfarinhada e espalhe o recheio de carne já frio por cima.

Por último, cubra com a massa restante, e em seguida polvilhe com os queijos e leve ao forno médio, pré aquecido, por cerca de 30-35 minutinhos ou até a torta dourar.

Por fim, retire, deixe amornar, corte em pedaços quadrados e sirva em seguida!