INGREDIENTES

1 peça de Fraldinha (cerca de 1,7 kg)

350ml de cerveja escura (tipo Malzbier)

Sal grosso a gosto

Raminhos de Alecrim (ou outra erva aromática de sua preferência)

MODO DE PREPARO

Coloque a carne em uma assadeira. Faça alguns cortes na gordura. Tempere ambos os lados, com sal grosso a gosto.

Acrescente a cerveja. Coloque alguns raminhos de ervas aromáticas por cima da carne.

Feche a assadeira com papel alumínio e leve para assar em forno pré-aquecido, em temperatura média, por 30 minutos.

Retire o papel alumínio e volte ao forno, por cerca de 1 hora ou até dourar.

Fatie a carne e sirva em seguida.