INGREDIENTES

Esponja (primeira fermentação)

250ml de leite morno

2 colheres (sopa) de açúcar

10gr de fermento biológico seco

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

MODO DE PREPARO

Numa tigelinha misture bem todos os ingredientes e deixe descansar por cerca de 20 minutos

Massa:

1 Ovo

1/2 xicara de leite condensado (xicara de 200ml)

1 colher (café) de sal

2 colheres (sopa) de manteiga

500gr Aproximadamente de farinha de trigo (peneirada)

1 gema para pincelar

Transfira para uma bacia a esponja . Acrescente o ovo, o leite condensado e coloque aos poucos a farinha de trigo. Coloque o sal e adicione o restante da farinha de trigo. Misture, coloque a manteiga e misture novamente (até desgrudar das mãos).

Leve a massa para uma bancada polvilhada com pouquinho de farinha de trigo para sovar por cerca de 10 minutos.

Divida a massa em pedaços (50gr) e pedaços (25gr). Modele bolinhas.

Coloque as bolinhas (pãozinho) numa assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo.

Deixe descansar por cerca de 45min. (até dobrar de volume). Então pincele a gema.

Leve ao forno pré aquecido 180° por aproximadamente uns 30min (até dourar). Assim que tirar do forno coloque leite condensado. Prontinho!