Ingredientes: 2 xícaras de açúcar; 5 bananas nanicas; 1 lata de leite condensado; A mesma medida de leite; 1 colher (sopa) de amido de milho; 3 gemas; 3 claras; 6 colheres (sopa) de açúcar;

Como fazer: Caramelize o refratário com açúcar. Aqueça o leite condensado, leite, gemas e amido de milho até ferver. Deixe esfriar. Coloque as bananas no refratário caramelizado. Despeje o creme sobre as bananas.

Cubra com merengue e asse. Sirva frio.