INGREDIENTES

400ml de leite de coco

2 c. de sopa de açúcar de coco

1 raspa de lima

1 c. de café de extrato de baunilha

Sal q.b

MODO DE PREPARO

Comece por juntar o açúcar de coco com a raspa de lima. Misture bem com uma colher de forma a que o açúcar fique com o sabor de o lima.

Deite o leite de coco e a pitada de sal numa batedeira e comece a bater devagarinho. Aumente para uma velocidade média e bata durante cerca de dois minutos.

Acrescente o açúcar na batedeira com o extrato de baunilha e bata até obter uma mistura homogénea. O açúcar deixará eventualmente de se ver.

Deixe refrigerar e sirva fresco.