INGREDIENTES
Manjar:
1250 litro de suco de laranja natural
5 colheres de sopa cheia de amido de milho ( Maizena)
5 colheres de sopa cheia de açúcar
Calda:
250 ml de suco de laranja
1/2 xícara de açúcar
10 ameixas secas sem caroço
MODO DE PREPARO
Untar uma forma de 25 x 8 cm de altura com óleo. Reserve;
Numa panela adicione o suco de laranja, o açúcar e o amido de milho.
Misture bem e leve ao fogo alto mexendo sem parar até começar a ferver, quando ele mudar de cor (mais brilhante) , deixe cozinhar por mais 4 minutos, sem parar de mexer;
Depois de cozido transfira para a forma untada e espere esfriar, cubra com papel alumínio e leve a geladeira por 4 horas;
Numa panela coloque o suco de laranja e o açúcar. Leve ao fogo alto e deixe levantar fervura, abaixe o fogo pra médio de deixe cozinha para reduzir a calda, por volta de 7 minutos.
Ainda com o fogo ligado colocar as ameixas, desligue o fogo e deixe esfriar;
Desenformar o manjar e colocar a calda com as ameixas.
