Ingredientes: 4 ovos (separar as claras das gemas); 3 colheres de açúcar; açúcar de baunilha (opcional); 3 colheres (sopa) de amido de milho; 350g de iogurte grego ou natural (1,5 xícaras); pitada de sal; 1 colher de chá de fermento em pó;

Preparo: Coloque papel manteiga numa forma redonda e despeje a massa, forma de bolo 18cm. Cozinhe por 30 minutos a 160C e depois 10 minutos a 140C.

deixe esfriar 2-3 horas ou mais na geladeira.