INGREDIENTES

2 litros de água

1 canela em pau

6 cravos-da-índia

2 xícaras (chá) de sagu

3 xícaras (chá) de vinho tinto seco

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar

Creme branco:

1 colher (sopa) de manteiga

1 lata de leite condensado

1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)

3 gemas peneiradas

2 colheres (chá) de essência de baunilha

1 xícara (chá) de creme de leite

MODO DE PREPARO

Em uma panela, ferva a água com a canela e os cravos. Adicione o sagu e cozinhe em fogo baixo por 25 minutos, mexendo sempre.

Acrescente o vinho, o açúcar e cozinhe por mais 15 minutos ou até o sagu ficar transparente.

Retire do fogo e leve à geladeira por 1 hora.

Para o creme branco, leve ao fogo médio a manteiga, o leite condensado, o leite, as gemas e a essência de baunilha, mexendo até engrossar.

Retire do fogo, misture o creme de leite e leve à geladeira por 1 hora.

Distribua o sagu em taças para sobremesa, cubra com o creme branco e sirva.