INGREDIENTES

Para o creme

1 caixinha de creme de leite

1 caixinha de leite condensado

800 ml de leite

4 colheres(sopa) de maisena

¼ da mistura da banana caramelizada

Para a banana caramelizada

1 kg de banana cortada em rodelas

100 ml de água

2 xícaras(chá) de açúcar

Para a montagem

200 gramas de biscoito maisena

Leite para umedecer os biscoitos q.b.

Pote descartável com tampa – capacidade 150 ml – q.b.

MODO DE PREPARO

Da banana caramelizada

Coloque numa panela o açúcar, leve ao fogo baixo até derreter e obter uma calda dourada.

Acrescente a água, com cuidado, deixe ferver, dissolver até obter um caramelo brilhante.

Adicione as bananas em rodelas, e misture levemente para agregar. Deixe ferver no fogo por cerca de 9 minutos, mexendo de vez em quando.

Retire do fogo, deixe esfriar e reserve ¾ numa tigela para a montagem, e deixe na panela ¼ da mistura para adicionar ao creme.

Do creme

Na mesma panela onde foi feita a calda, e com ¼ da banana caramelizada, adicione o leite condensado, o creme de leite, misture bem para agregar.

Acrescente a maisena e mexa bem para dissolver totalmente. Por último coloque o leite, e leve ao fogo baixo, mexendo sempre.

Deixe ferver e engrossar, deixe cozinhar por mais 3 minutos e retire do fogo.

Deixe esfriar para utilizar.

Montagem

No pote descartável coloque 1 colher de sopa do creme, cubra com 2 biscoitos maisena umedecido no leite, mais uma camada de creme e espalhe bem.

Em seguida, coloque 2 biscoito novamente, e mais uma camada de creme. Por último coloque a banana caramelizada.

Leve para gelar por 2 horas, retire da geladeira, coloque a tampa sirva ou comercialize como quiser.

E o pavê de banana top das galáxias ficou pronto!