A yacon apresenta fibras solúveis que ajudam na saúde intestinal, protegendo o organismo contra o câncer de cólon e infecções bacterianas.
E não para por aí: ela ajuda no tratamento das diarreias, na formação de bolo fecal e melhora também a absorção de minerais, deixando o mais saudável e com o sistema imunológico mais eficaz.
Não precisa de pesquisas científicas para saber que a batata yacon tem todos esses benefícios.
Basta consumi-la.
Mas importante: quem quer aproveitar os benefícios da yacon precisa usá-la crua.
O ideal é incluir no mínimo uma porção da batata da dieta diária (três a quatro fatias).
O sabor do tubérculo é e a textura é parecida com a da pera madura.
O suco de batata yacon é ótimo para diabéticos e também para quem busca um emagrecimento saudável
A receita é muito fácil.
– 1 copo de água mineral ou de coco
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4 dedos ou 5 a 6cm de batata yacon (orgânica de preferência) fatiada.
Bata os ingredientes no liquidificador.
Coe e beba na hora.
O ideal é tomar o suco em jejum.
