INGREDIENTES

1 kg de filé de merluza

Sal e pimenta do reino a gosto

1 colher (sopa) de gengibre ralado

1 colher (sopa) de alho espremido

1/2 xícara (chá) de suco de limão

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de fubá

1 colher (sopa) de fermento em pó

Óleo para fritar

MODO DE PREPARO

Tempere os filés de merluza com sal e pimenta em uma tigela.

Adicione o gengibre, o alho e o suco de limão.

Deixe descansar por 10 minutos.

Misture a farinha com o fubá e o fermento.

Passe os filés nessa mistura e frite em óleo quente até dourar.

Escorrer em papel toalha.