Ingredientes: 1 e 1/2 kg de barriga de porco para torresmo; 1/2 colher(sopa) de sal; 3 colheres(sopa) de banha de porco(ou 2/3 de xícara(chá) de óleo ) 

Modo de Preparo: Limpe e corte a barriga de porco em cubinhos ou em tirinhas; Numa tigela, coloque a barriga de porco e tempere com o sal; Coloque a banha de porco na panela de pressão, leve ao fogo médio e deixe derreter um pouco;

Coloque a barriga de porco na panela de pressão, com a banha ainda morna e misture bem; DICA: Isso faz com que seu torresmo não grude na panela de pressão.

Em seguida RETIRE A BORRACHA DA PANELA DE PRESSÃO e tampe-a;

Deixe por 20 minutos no fogo alto e mexa sacudindo a panela de vez em quando, para o torresmo não grudar; OBS: O torresmo vai começar a estourar parecendo pipoca. Passado os 20 minutos, desligue o fogo e abra a panela; Transfira o torresmo frito para uma peneira de alumínio e deixe escorrer o excesso de óleo.

OBS: Se você não tiver uma peneira de alumínio, coloque os torresmos em um prato com papel toalha. Mas na peneira de alumínio ele fica bem mais sequinho.