INGREDIENTES

2 latas de milho verde;

500ml de leite;

2 colheres de sopa de amido de milho;

1 colher de sopa de água;

1 lata de de leite condensado;

canela a gosto.

MODO DE PREPARO

Primeiramente, coloque no liquidificador o milho juntamente com o leite e bata por 2 minutinhos.

Em seguida, peneire e descarte o bagaço fora. Então adicione a mistura peneirada numa panela.

Adicione então o leite condensado e o amido de milho diluído em um pouco de leite.

Não coloque a maisena diretamente na panela para não empelotar, por isso reserve um pouco do leite para isso.

Em seguida misture bem e leve a panela ao fogo médio, sem parar de mexer até levantar fervura.

Quando começar a ferver, abaixe o fogo e mantenha sempre mexendo por cerca de 15 minutos, até ficar um creme bem grosso.

Por fim, transfira o curau de milho com leite condensado para uma travessa e aguarde esfriar, polvilhe canela e leve à geladeira, se preferir gelado ou coma ainda morninho.