INGREDIENTES

3 ovos

1/2 xícara (chá) de óleo

200ml de leite de coco

1 xícara (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento químico

Para calda:

1 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de água

100 gramas de coco em flocos

MODO DE PREPARO

Comece pela calda:

Em uma panela derreta o açúcar em fogo médio. Em seguida adicione a água e mexa até derreter todos os grumos de açúcar e reserve.

Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo, o leite de coco por mais ou menos 3 minutos.

Em seguida adicione a farinha de trigo, e por último o fermento.

Unte uma forma com margarina e despeje a calda já fria, depois o coco em flocos e a massa do bolo.

Leve para assar em forno pré-aquecido 180° por mais ou menos 40 ou até dourar. Prontinho, desenforme o bolo ainda morno.