INGREDIENTES

2 xícaras (chá) farinha de trigo

3 ovos inteiros

½ xícara (chá) de óleo de soja

2 xícaras (chá) leite integral

½ colher (café) de sal

MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador, os ovos, o óleo, o leite, a farinha de trigo e uma pitada de sal, até obter uma mistura homogênea.

Unte uma frigideira antiaderente com manteiga ou óleo.

Coloque a massa na frigideira em círculos, de fora para dentro utilizando uma concha.

Vá virando a frigideira de um lado para o outro, até que a massa fique uniforme.

Leve a frigideira ao fogo baixo e deixe dourar a parte de baixo da panqueca.

Vire para que doure do outro lado também.

Repita este procedimento até que acabe toda a massa.

Recheie, cubra a gosto e leve sua para gratinar em forno médio pré-aquecido.

Pronto, agora que você aprendeu esta delícia, é só variar o recheio e saborear essa delícia!