Ingredientes: 200 gramas de bacon picado em cubos;1 linguiça calabresa picada;1 kg de mandioca cozida;1 peito de frango cozido desfiado;Caldo do cozimento do frango;5 espigas de milho verde;1 cebola picada;2 tomates picados;½ pimentão verde;1 pimentão vermelho;1 cenoura pequena ralada;2 pimentas dedo de moça sem as sementes;3 dentes de alho amassados;1 xícara(chá) de água; Sal e cheiro verde a gosto;Chimichurri, colorau, açafrão e orégano a gosto;

Modo de preparo: Retire grãos de milho das espigas e reserve. Bata mandioca, caldo do frango e metade dos grãos, refogue com cebola, alho, pimentões vermelho e verde, cenoura e pimenta dedo de moça. Adicione tomates, água e mistura do liquidificador. Cozinhe e salpique cheiro verde. Aproveite o caldo de quenga!