Alguns especialistas em café acreditam que adicionar uma pitada de sal ao café pode realçar o sabor e reduzir o amargor. 

James Hoffmann, um famoso YouTuber especializado em café, foi um dos que afirmou que o sal pode suprimir o amargor e realçar o sabor doce do café. Isso pode ser explicado pela capacidade do sal em realçar outros sabores, como o doce. 

Um estudo publicado na revista científica Nature mostrou que voluntários que experimentaram café misturado com quantidades específicas de sal e açúcar perceberam a redução do sabor amargo e acentuação do sabor doce.

É importante lembrar que a quantidade de sal adicionada deve ser mínima. Vale a pena experimentar para descobrir novos sabores.