INGREDIENTES

1,5 kg de laranjas

1,5 kg de açúcar cristal

Água

MODO DE PREPARO

Lave as laranjas e corte-as em quartos. Remova as sementes e corte cada quarto em fatias finas.

Coloque as fatias de laranja em uma panela grande e adicione água suficiente para cobri-las completamente.

Leve a panela ao fogo médio e deixe ferver por cerca de 1 hora, mexendo ocasionalmente, até que as fatias de laranja estejam macias.

Adicione o açúcar à panela e misture bem.

Reduza o fogo para médio-baixo e continue cozinhando por mais 1 hora e meia a 2 horas, mexendo frequentemente, até que a mistura comece a se transformar em uma geléia espessa e brilhante.

Para testar a consistência, coloque um pouco da marmelada em um prato frio e incline-o. Se a marmelada não escorrer, está pronta.

Retire a panela do fogo e deixe a marmelada esfriar um pouco antes de transferi-la para potes de vidro esterilizados.

Deixe a marmelada esfriar completamente antes de fechar os potes.