INGREDIENTES

Para a carne:

500g de miolo/coração da alcatra (cortada em tiras ou cubinhos)

1 dente de alho triturado

1 colher (sopa) de molho inglês

Pimenta-do-reino moída na hora

Sal a gosto

Azeite

Salsinha fresca picada a gosto

Para a cebola:

1 cebola cortada em meia lua

1 colher (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de vinagre balsâmico

1 pitada de sal

MODO DE PREPARO

Numa vasilha coloque a carne (cortada em tiras ou cubos), um fio de azeite, o alho triturado, o molho inglês, a pimenta-do-reino e o sal a gosto.

Misture.

Numa frigideira antiaderente, aquecida com um fio de azeite, coloque a carne (sem sobrepor), doure todos os lados; faça de pouco em pouco. Transfira para uma travessa e reserve.

Na mesma frigideira que fez a carne, coloque a manteiga, a cebola cortada em meia lua, o vinagre balsâmico e uma pitada de sal, refogue até dourar. Volte a carne para a panela e misture com a cebola.

Desligue o fogo e finalize com a salsinha picada.

Sirva a seguir.