INGREDIENTES

4 colheres de sopa de manteiga ou margarina

3 ovos, gemas separadas das claras

1 colher de sopa de fermento

2 xícaras de chá de açúcar

1 xícara de chá de trigo

1 xícara de chá de leite

2 cenouras médias

MODO DE PREPARO

Bata as claras em neve e reserve.

Em outro recipiente acrescente as gemas a manteiga e o açúcar, com o auxilio de uma batedeira bata bem até que fique omogêneo.

Bata no liquidificador o leite e as cenouras.

Acrescente aos poucos a farinha e a mistura do leite com as cenouras, não coloque todo o liquido de uma só vez pois a massa pode perder a consistência amanteigada, misture bem os ingredinetes.

Após acrescente as claras em neve e misture bem em movimentos circulares de baixo para cima com o auxilio de uma espátula.

Por ultimo acrescente o fermento e utilize os mesmos movimentos

Despeje a massa em forma untada com margarina e trigo.

Asse em forno pré aquecido a 180º por cerca de 40 minutos, faça o teste do palito.