INGREDIENTES: 3 batatas médias; Salsinha picada a gosto; 100g de queijo mussarela ralado; 1 colher (chá) de alho em pó; 1 colher (chá) de páprica picante (ou defumada); 5 colheres (sopa) de fécula de batata; Sal a gosto; Óleo para fritar;

MODO DE PREPARO: 

Descasque as batatas e corte-as ao meio. Coloque-as em uma panela, cubra com água, adicione 1 colher (chá) de sal e deixe ferver até ficarem bem macias.

Em seguida, escorra a água e amasse bem até obter um purê lisinho.

Adicione a salsinha picada, o queijo mussarela ralado, o alho em pó, a páprica e misture bem. Coloque a fécula de batata e misture. Pode misturar com as mãos mesmo! Divida a massa em 2 partes. Polvilhe uma bancada e abra as massas com um rolo, deixando 1 dedo de espessura.

Polvilhe mais um pouco de fécula de batata por cima da massa e apare as bordas, para ficar no formato perfeito de um retângulo. Com uma faca corte os palitinhos no tamanho que desejar.

Leve os palitinhos para fritar em óleo quente e vire quando necessário para dourar em ambos os lados. Retire, escorra em papel toalha e aproveite seus palitinhos de batata temperados!