Ingredientes: 150 gr- de presunto; 150 gr- de mussarela; 1 kg de peito de frango; 1/2 meia cebola picada; sal e cebolinha a gosto;

PARA EMPANAR: 2ovos; 1/2 xícara de água; Farinha de milho;

Modo de Preparo: Os filés de peito precisam ser mais grossinhos, corte-os ao meio mas, sem separa-los por completo como mostra a imagem acima. Tempere com sal, cominho e pimenta do reino a gosto

Recheie com cebolo, queijo e cebolinha e presunto. Reserve. Misture os ovos e a água formando uma mistura homogênea. Passe o filé nessa sequência ovo-farinha de milho-ovo-farinha de milho. Siga o passo anterior para todos os filés. Coloque óleo em uma panela funda -a quantidade até cobrir os filés, frite em fogo baixo até dourar.