A yacon apresenta fibras solúveis que ajudam na saúde intestinal, protegendo o organismo contra o câncer de cólon e infecções bacterianas.

E não para por aí: ela ajuda no tratamento das diarreias, na formação de bolo fecal e melhora também a absorção de minerais, deixando o corpo mais saudável e com o sistema imunológico mais eficaz.

Não precisa de pesquisas científicas para saber que a batata yacon tem todos esses benefícios.

Basta consumi-la.

Mas importante: quem quer aproveitar os benefícios da yacon precisa usá-la crua.

O ideal é incluir no mínimo uma porção da batata da dieta diária (três a quatro fatias).

O sabor do tubérculo é adocicado e a textura é parecida com a da pera madura.

O suco de batata yacon é ótimo para diabéticos e também para quem busca um emagrecimento saudável

A receita é muito fácil.

INGREDIENTES DO SUCO DE BATATA YACON

–     1 copo de água mineral ou de coco

–     4 dedos ou 5 a 6cm de batata yacon (orgânica de preferência) fatiada.

Suco de batata yacon controla diabetes

MODO DE FAZER O SUCO DE BATATA YACON

–     Bata os ingredientes no liquidificador.

–     Coe e beba na hora.

–     O ideal é tomar o suco em jejum.