INGREDIENTES

2 colheres(sopa) de aguardente

2 colheres(sopa) de queijo parmesão ralado

½ xícara(chá) de água morna

2 colheres(sopa) de vinagre de álcool

2 colheres(sopa) de óleo

2 dentes de alho bem triturados

2 xícaras(chá) de farinha de trigo sem fermento

1 colher(café) de sal

Óleo para fritar q.b.

MODO DE PREPARO

Primeiramente utilizando uma tigela coloque a farinha de trigo, o queijo ralado, o sal, o alho, o vinagre, aguardente e o óleo, misture bem para incorporar.

Apos isso coloque a água morna, misture bem e mão na massa. Em seguida transfira para uma bancada enfarinhada e sobe muito bem por 5 minutos, até não grudar mais nas mãos.

Depôs disso embale no plástico filme e deixe descansar na geladeira por 1 hora.

Apos isso pegue da geladeira, pegue uma porção de massa, e abra na bancada enfarinhada com o rolo de massas numa espessura bem fininha.

Depois disso deixe o restante da massa que não está sendo utilizada envolvida com o plástico filme para não ressecar.

Em seguida com o auxílio de um cortador de massas, corte em tirinhas e depois em quadradinhos do tamanho que preferir e disponha numa assadeira levemente enfarinhada.

Por último refaça esse processo com o restante da massa. Depois disso frite porções dos quadradinhos de massa em óleo bem quente, até dourar, retire e remova o excesso de óleo em papel toalha.