INGREDIENTES

Meia xícara (chá) de bacon picado (65 g)

1 gomo grande de linguiça calabresa defumada, picada

1 cebola pequena picada

1 cenoura grande ralada grosso

Meia xícara (chá) de azeitonas verdes picadas

1 lata de milho verde, escorrido

1 colher (chá) de sal (opcional)

3 xícaras (chá) de farinha de mandioca crua

2 ovos cozidos e picados

1 xícara (chá) de salsa picada

MODO DE PREPARO

Em uma frigideira grande, coloque o bacon e a linguiça, e frite por 5 minutos, ou até dourarem.

Junte a cebola e refogue por 2 minutos, ou até ficar transparente.

Adicione a cenoura, a azeitona, o milho, o sal e misture bem.

Acrescente a farinha de mandioca e cozinhe por 3 minutos, mexendo sempre, ou até ficar dourada.

Retire do fogo, junte os ovos cozidos e a salsa, e misture.

Sirva em seguida.

Dica: Sirva acompanhando a carne de sua preferência.