Ingredientes: 1 sachê de fermento biológico seco (10g); 1 colher ( sopa) de açúcar; 200ml de leite morno; 1 ovo; 2 colheres ( sopa) de manteiga ou margarina; 500g de farinha de trigo aproximadamente; 1 colher ( chá) rasa de sal;

Modo de Preparo:

Numa tigela coloque o fermento, o açúcar, o leite morno e mexa. Acrescente o ovo, a manteiga em temperatura ambiente e vá colocando a farinha aos poucos e vá mexendo. Acrescente o sal e continue colocando a farinha aos poucos.

Quando ficar firme para mexer, enfarinhe uma bancada e coloque a massa.

Vá sovando e veja se não gruda mais nas mãos. Pare de colocar farinha e sove de 10 à 15 minutos.

A massa é macia e maleável e não gruda nas mãos. No meu caso, não usei toda a farinha. Faça uma bola e volte na tigela. Cubra com um pano e leve para crescer e dobrar de volume num lugar quente por 45 minutos.

Recheio: 1 xícara ( chá) de molho de tomate; 200g de presunto ralado; 300g de mussarela ralado; 150g de bacon em cubos; orégano;

Preparo: Frite o bacon e reserve.

Montagem:

Coloque a massa depois de crescida numa bancada enfarinhada e divida em duas partes.

Dá 2 pães. Pegue metade e abra um retângulo com um rolo, , não muito fina.

Deixe uma borda e coloque o molho, o presunto, a mussarela, o bacon e o orégano até a metade do retângulo. No sentido do comprimento, onde deixamos a borda dobre para dentro. As duas laterais dobre também para dentro como um envelope.

Pegue no sentido do comprimento e dobre como um rolo fechado a massa. Coloque numa assadeira enfarinhada e faça cortes em cima. Pincele a gema e salpique orégano. Leve ao forno pré aquecido à 180 gr por 45 minutos ou até dourar.

Está pronto.