Ingredientes: 1/2 xícara (chá) de amido de milho/maizena;1 xícara (chá) de batata inglesa cozida amassada;1 colher (sopa) de fermento em pó;1 ovo inteiro;Tempero a gosto;Presunto a gosto;Queijo a gosto;Ervilha a gosto;Milho a gosto;Sal a gosto;

Modo de preparo: Bata o ovo com uma pitada de sal em uma tigela, acrescente o amido de milho e mexa bem. Adicione a batata cozida e amassada, misture bem, em seguida coloque o fermento em pó e mexa até homogeneizar.

Acrescente queijo e presunto picados, ervilha, milho, tempero e sal a gosto. Misture os ingredientes muito bem.

Unte uma frigideira que tenha tampa ou uma omeleteira com manteiga, margarina ou óleo, acrescente a massa do pão e espalhe bem. Acenda o fogo médio, tampe a frigideira ou omeleteira e vire o pão quando ele dourar por baixo e começar a ficar com consistência mais firme. Tampe novamente e cozinhe o pão por mais alguns minutos, até o outro lado dourar também. Transfira para um prato e o pão de batata está pronto.