INGREDIENTES

1 colher de sopa de manteiga

4 ovos

1 lata de molho pronto ao sugo

Queijo parmesão ralado

Cheiro verde picadinho para polvilhar

MODO DE PREPARO

Pegando uma panela de aproximadamente 20cm de diâmetro. Adicione a manteiga à panela e permita que ela derreta completamente.

A próxima etapa envolve a refogagem de cebolas até que atinjam um ponto onde estejam murchas e transparentes, absorvendo todo o sabor da manteiga.

Chegou a hora de adicionar o molho de tomate. Mexa a mistura gentilmente até que ela comece a borbulhar, o sinal de que atingiu o ponto de fervura.

Agora, um por um, quebre os ovos com cuidado, depositando-os diretamente no molho fervente. Não esqueça: evite mexer nos ovos para que eles mantenham sua estrutura.

O próximo passo demanda um pouco de paciência. Cubra a panela e reduza o fogo para baixo, permitindo que os ovos cozinhem lentamente dentro do molho.

Por fim, quando os ovos estiverem devidamente cozidos, polvilhe generosamente com queijo parmesão ralado e cheiro verde picado, proporcionando uma explosão de sabores e texturas.

Sirva imediatamente, perfeito como acompanhamento para carnes ou frango.