Ingredientes: 1 kg de farinha de trigo; 1 colher (chá) de sal; 3 1/2 tabletes de fermento biológico fresco; 50 gr de manteiga; 30 gr de açúcar; 500 ml de água.

Como Fazer o pão francês:

Dissolva o fermento e junte os demais ingredientes aos poucos. Sove bem e deixe descansar até dobrar de volume. Divida em bolinhas e molde os pãezinhos e deixe crescer por mais 1 hora.

Asse em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 25 minutos.

Não é necessário untar a forma.

Junto com os pães coloque no forno 2 latas com água fervente e antes de tirar o pão do forno, pulverize-o com água fria que deixará a casquinha crocante.