INGREDIENTES

Batatas (de preferência do tipo Asterix)

Vinagre (qualquer tipo)

Água

Óleo para fritar

Pano de Prato limpo ou Papel Absorvente

MODO DE PREPARO

Corte as batatas cruas (sem cozinhar) em formato de palito e coloque-as de molho em uma vasilha com um litro de água e uma colher (sopa) de vinagre por 10 minutos.

Algumas receitas sugerem cozinhar a batata nessa mistura de água e vinagre por uns minutinhos, ou que leve a vasilha para a solução agir na geladeira.

Mas nada disso será necessário aqui.

Retire as batatinhas da água, seque-as bem com um pano de prato limpo ou papel absorvente.

Frite em óleo bem quente, à 190ºC.

Prontinho! Batatas sequinhas e crocantes direto pra sua barriguinha.