Ingredientes: 4 gemas; 100 g de margarina; 1 e 3/4 xícaras de amido de milho; Raspas da casca de 1 limão; 1/2 xícara de farinha; Uma colher de chá de fermento; 1/2 xícara de açúcar;
Modo de Preparo:
Primeiramente, para o preparo, vamos usar um liquidificador ou batedeira para bater a margarina com açúcar e as gemas. Em seguida. adicione o limão ralado, o amido e a farinha ambos peneirados e por fim o fermento.
Então, vamos mexer bem e logo em seguida deixar descansar por uns 15 minutos. Em seguida, vamos dividir a massa, estender com um rolo, mas não deixe muito fininha. Então, vamos cortar com um copo ou cortador de biscoitos.
Logo depois, vamos polvilhar uma forma com farinha e levar a massa para assar. Lembrando que deve ficar clarinho. Após esfriar vamos remover os biscoitos da forma com muito cuidado. Posteriormente, vamos juntar dois biscoitos com doce de leite ao meio e passar coco ralado em volta.
Essa sobremesa deliciosa faz um grande sucesso lá em casa, e garanto que vai fazer na sua também. Então após preparar essa delícia, volta aqui e nos diga como foi a sua experiência.
