Para o caramelo: 1 xícara(chá)de açúcar;1 xícara (chá) de água;6 bananas;

Para o creme: 600 ml de leite;3 gemas peneiradas;1 caixinha de creme de leite;1 caixinha de leite condensado;3 colheres (sopa) de maisena;4 colheres (sopa) de leite em pó;50 gramas de castanhas picadas;

Para a montagem: 150 gramas de biscoito de chocolate de sua preferência; Leite para umedecer os biscoitos q.b.;

Da calda: Em fogo baixo, misture açúcar e água até formar caramelo. Adicione bananas, cozinhe por 5 minutos. Adicione leite condensado, creme de leite, maisena, leite em pó, castanhas e gemas. Mexa até engrossar e desligue. Reserve 2/3 das bananas caramelizadas e misture o restante com os ingredientes.

Montagem: Coloque creme, biscoitos molhados em leite e bananas caramelizadas em camadas. Refrigere por 2 horas.