Ingredientes: 1 xícara de chá de margarina; 4 ovos; 1 vidro de leite de coco; 1 colher de sopa de fermento químico em pó; 1/2 xícara de chá de Amido de Milho Maizena; 1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo; 1 1/2 xícara de chá de açúcar;

Modo de Preparo: Unte e enfarinhe uma fôrma grande. Preaqueça o forno em temperatura média (180° C). Na tigela da batedeira, coloque a margarina e os ovos, e bata até obter um creme fofo e homogêneo.

Junte o leite de coco alternando com a farinha de trigo e o amido de milho MAIZENA, peneirados e já misturados, o açúcar e continue batendo por mais 1 minuto.

Retire da batedeira e acrescente o fermento, e misture delicadamente de baixo para cima. Disponha na fôrma reservada e leve ao forno por 35 minutos, ou até que um palito saia limpo, depois de espetado na massa. Retire do forno, assim que tiver frio ou morno corte os pedaços e aproveite está delícia com um delicioso café passado na hora!