INGREDIENTES

Para a calda

1 xícara (chá) de açúcar

½ xícara (chá) de água

Para o pudim

4 colheres (sopa) de leite em pó

800 ml de leite

5 ovos

1 lata de leite condensado

1 caixinha de creme de leite

MODO DE PREPARO

Da calda

Coloque numa panela o açúcar e leve ao fogo baixo.

Deixe até derreter totalmente e formar uma calda dourada.

Acrescente a água com cuidado, e deixe no fogo até obter um caramelo brilhante.

Caramelize o fundo de uma forma retangular (30 cm x 20 cm) e reserve.

Do pudim

No liquidificador coloque, os ovos, o creme de leite, o leite condensado, o leite em pó e o leite.

Bata muito bem por cerca de 5 minutos até obter um creme homogêneo.

Despeje essa mistura na forma caramelizada (utilize uma escumadeira ou peneira para não furar a calda). Cubra com papel alumínio.

Leve para assar em banho-maria, forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 1 hora.

Retire do forno, deixar esfriar e levar para gelar por 2 horas.

Retire da geladeira, desenforme e sirva esse maravilhoso pudim 4 leites!