Ingredientes: 1 litro de leite; 1 lata de leite condensado ( 395 g); 1 caixa de creme de leite ( 200 g); 2 colheres (chá) essência de baunilha (10 ml); 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12 g); 5 colheres (sopa) de água ( 75 ml); 2 xícaras (chá) de açúcar ( 360 g); 1 xícara (chá) de água ( 240 ml);
Modo de Fazer: Receita de flan com calda de caramelo: derreter açúcar em fogo baixo, adicionar água quente e deixar esfriar.
Colocar no liquidificador leite, leite condensado, creme de leite e essência de baunilha, batendo até ficar homogêneo. Hidratar gelatina em pó sem sabor em água em temperatura ambiente, dissolver em banho-maria ou micro-ondas, acrescentar no liquidificador e bater. Despejar calda de caramelo em copinhos e completar com o flan. Levar à geladeira por cerca de 4 horas. Servir gelado.
